Le proprietà benefiche delle ciliegie sono molte. La ciliegia contiene vitamina C, A e potassio ed anche altre vitamine e minerali, oltre a polifenoli e fibre. Fanno funzionare l’intestino e permettono la diuresi, hanno anche effetti antiinfiammatori, antiossidanti e sedativi.
Sono tra i frutti più indicati per chi sta affrontando diete dimagranti: contengono moderatamente gli zuccheri e l’apporto calorico è basso. Contiene flavonoidi e hanno azione antiossidante e proprietà antiinfiammatorie (utili contro i problemi a carico delle articolazioni). Le ciliegie sono anche ricche di melatonina, la quale regola il ciclo sonno-veglia, è un potente antiossidante (che ha effetti benefici sulla prevenzione e sulla lotta ai tumori).
Se hai problemi di insonnia, le ciliegie sono la soluzione più piacevole ed efficace.
Quante volte ti sarà capitato di dover utilizzare delle ciliegie e di doverle tagliare, ad una ad una, per tirar fuori il nocciolo? Ti sarà successo di sicuro non quando dovevi semplicemente mangiare qualche ciliegia fresca, ma soprattutto quando dovevi preparare torte alle ciliegie o tagliare i frutti per una macedonia, insomma tutte le volte che necessitavi di una grande quantità di ciliegie (denocciolate). In alcuni dolci si possono anche mettere intere, ma se bisogna mischiarle nel composto prima di infornare, va per forza messa solo la polpa. Oppure potrai avere la necessità di tante ciliegie per preparare una marmellata.
In questi casi, c’è un trucco per snocciolare velocemente le tue ciliegie e in modo semplicissimo: la soluzione ideale è quella dello snocciolatore di ciliegie.
Come lo stesso nome afferma, questo attrezzo è sempre utile in cucina perché è capace in poco tempo di separare la polpa delle tue ciliegie dai noccioli (alcuni snocciolatori possono essere anche utilizzati per le olive). A seconda delle necessità, si possono trovare diversi tipi di snocciolatori di ciliegie. Seppure questo attrezzo per snocciolare le ciliegie non sia indispensabile, si rivelerà molto utile e importante da tenere a disposizione nella propria casa.
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Tipologie di snocciolatori di ciliegie
In genere possiamo distinguere due tipi di snocciolatori per ciliegie: industriali, molto grandi e piuttosto costosi, oppure i modelli più piccoli che servono per un uso domestico. Ma vi sono tipologie intermedie fra questi due, che possono soddisfare ogni esigenza.
I migliori marchi di snocciolatori di ciliegie sono: Tescoma (negozio di utensili da cucina e complementi per la tavola), Westmark, Fackelmann, Leifheit e Kasanova.
Lo snocciolatore ciliegie elettrico
Lo snocciolatore per ciliegie elettrico è quell’attrezzo utile quando si necessita di snocciolare una grande quantità di ciliegie. In questo modo l’operazione potrà essere svolta più velocemente e in modo automatico. Bisogna soltanto inserire i frutti nell’apposito contenitore e far partire l’apparecchio che dividerà, come sempre, i noccioli dal resto delle ciliegie.
In genere bisogna porre un piatto fondo in corrispondenza del punto in cui la polpa dei frutti viene rilasciata. Ma conviene sempre leggere il libretto di istruzioni per capire meglio il funzionamento del macchinario.
Questo apparecchio può rappresentare una via di mezzo tra gli snocciolatori industriali e quelli di piccole dimensioni e di uso domestico. Poiché snocciola in quantità piuttosto elevate, ma mai esagerate (o a livello industriale).
Lo snocciolatore per ciliegie professionale
Si possono trovare tantissimi modelli di snocciolatore per ciliegie professionale.
Un esempio di snocciolatore professionale può essere quello costituito da una molla ed una lama (che permettono di snocciolare), il contenitore in plastica che raccoglierà i noccioli e una levetta (che dovrai spostare a mano) che userai per permettere l’operazione. Dovrai porre, come al solito, una vaschetta o un piatto che raccolga la polpa delle tue ciliegie.
Un modello molto buono è lo snocciolatore di ciliegie con ventosa e ghiera della Westmark.
Lo snocciolatore di ciliegie industriale
Lo snocciolatore di ciliegie industriale è usato dalle grandi aziende che necessitano di snocciolare grossissimi quantitativi di ciliegie (appunto per scopi industriali).
Ovviamente non è buono per chi vuol farne un uso semplicemente domestico, poiché fa fronte a esigenze molto diverse. È anche piuttosto costoso. Si tratta di una vera e propria macchina per snocciolare le ciliegie.
Lo snocciolatore ciliegie manuale
Lo snocciolatore per ciliegie a mano può essere anch’esso di diversi tipi. Vi sono quelli in plastica (che in genere non sono propensi a durare) e quelli in acciaio. Questi modelli sono utili per un uso domestico e per snocciolare velocemente piccole quantità di ciliegie in modo facile e veloce.
Semplicemente dovrai inserire il frutto nello spazio apposito e schiacciare fino a far uscire il nocciolo (funziona quasi come uno schiaccianoci).
Come snocciolare delle ciliegie
Vi sono tantissimi metodi per snocciolare le ciliegie e cucinare dolci o preparare marmellate. Potrai comprare un utensile per snocciolare le ciliegie, oppure mettere in pratica altre metodologie.
Non è nemmeno detto che bisogni per forza usare coltello e tagliere, perdendo tanto tempo ed anche tanta polpa del frutto che inevitabilmente resterebbe attaccata al nocciolo.
Un metodo simpatico per snocciolare le ciliegie può essere uno fai da te, nel senso che non ti servirebbero strumenti particolari. Per eliminare il nocciolo con un solo e semplice gesto, ti basta possedere una bottiglia di vetro e una bacchetta cinese. Inserendo la tua ciliegia all’interno del collo della bottiglia e lasciandola per metà all’esterno, dovrai premere al centro di essa con una bacchetta cinese. Rigirando piano la bacchetta con un movimento circolare e facendo forza, il nocciolo della ciliegia cadrà nella bottiglia, mentre la polpa potrete gustarla da sola.
Se, invece, a casa hai anche il Bimby, ti basterà inserirci dentro tutte le ciliegie che vuoi snocciolare intere e lavate e impostare 20 Min. 100° Vel. 1, poi ancora 5 Min. 100° Vel 3.
Dopodiché, con un cucchiaino potrai togliere tutti i noccioli, evitando così di aprire le ciliegie una per volta e di sporcarti.
Dove acquistare uno snocciolatore? Opinioni e prezzi
Come tutti i prodotti, anche gli snocciolatori per ciliegie possono essere acquistati sia in negozio che online (conviene scegliere siti sicuri come Amazon). Su internet si possono trovare anche diversi prezzi vantaggiosi.
In genere i modelli di snocciolatori per ciliegie a mano hanno un prezzo abbastanza accessibile, ma anche quelli professionali si aggirano intorno alla quindicina di euro. Nei negozi specifici, comunque, potrai trovare lo stesso molti modelli di snocciolatori per ciliegie e farti magari anche consigliare da qualche addetto a prezzi sicuramente più alti.
Se, invece, decidi di fare il tuo acquisto online, ti conviene sempre leggere le recensioni e le opinioni riguardo il modello e il marchio che vuoi scegliere, tenendo conto che l’esperienza è poi sempre personale.